Comensales: 4personas
Ingredientes:

350 grs. de Torta de Gazpachos
1 kg de pollo 1/2 conejo
1 Cabeza de ajos
1 Decilitro de aceite de oliva
1/4 kgs. de setas o champiñones
1 Tomate maduro
1 Hoja de laurel
Sal

Cortada la carne, se sofríe con tres ajos, la hoja de laurel y se cuece en una paella
Aparte una satén se echa el aceite dejándolo calentar y una vez caliente se saltean los ajos, los champiñones o setas, un tomate maduro rayado y la torta de gazpachos troceada.
Se le une el caldo y la carne (ya cocida anteriormente), se le añade una picada en el mortero, de un diente de ajo frito y el hígado cocido del pollo y el conejo, sal. Una vez cocidos se dejan reposar hasta que el caldo se consuma un poco.
Que queden jugosos pero nunca caldosos.
Queda a gusto de quien los hace, poner la carne deshuesada o en trozos normales.